Mali orah, trilion staza, kako se probiti na veliko tržište?

Rastuća plima zdrave prehrane potaknula je sve više potrošača da biraju orašaste plodove s vlastitim zdravim svojstvima. Pod ovom potražnjom, industrija orašastih plodova je u procvatu i postepeno postaje vruća staza na desetinama milijardi tržišta. Na ovom tragu, također se postepeno proširila nova potražnja. Danas ćemo analizirati veličinu tržišta orašastih plodova i novi smjer razvoja industrije orašastih plodova.

Veličina tržišta industrije orašastih plodova

Prema podacima, globalna berba orašastih plodova pokazala je sveukupni trend rasta od 2014. do 2020. Do 2020. godine, globalna površina za žetvu orašastih plodova dostigla je 906.800 hektara, što predstavlja povećanje od 7,63% u odnosu na 2019. Od 2014. do 2020. proizvodnja je pokazala uzlazni trend. Do 2020. globalna proizvodnja orašastih plodova porasla je na 1.019.200 tona, što je povećanje od 2,21% u odnosu na prethodnu godinu.

Epidemija COVID-19 u 2020. imala je kratkoročni uticaj na industriju orašastih plodova, ali je također promovirala razvoj industrije orašastih plodova u novim kanalima kao što su e-trgovina uživo i kupovina u zajednici. Od 2020. godine, obim industrije e-trgovine orašastih plodova zadržao je dugoročan i stabilan trend rasta. Do 2022. godine, tržišni opseg kineske industrije e-trgovine orašastih plodova dostigao je 24,818 milijardi juana.

Kao najmnogoljudnija zemlja na svijetu, Kina je postala jedno od najvećih svjetskih tržišta orašastih plodova. Uzvodno e-trgovina orašastim plodovima uglavnom je opskrba raznim orašastim plodovima poljoprivrednih sirovina. Posljednjih godina požnjevene površine i proizvodnja orašastih plodova iz godine u godinu se povećavaju. U 2022. godini proizvodnja prženih orašastih plodova iznosi 1.765.600 tona.

Prema podacima kineske carine: U maju 2022. Kina je uvezla 840,000 tona sušenog svježeg voća i orašastih plodova, što je povećanje od 13,5% u odnosu na prethodnu godinu, a iznos uvoza iznosio je 1,846 milijardi dolara godišnje. -godišnji rast od 3,3%. U maju 2022. Kina je izvezla 140,000 tona sušenog svježeg voća i orašastih plodova, što je pad od 25,9% u odnosu na prethodnu godinu, a iznos izvoza je iznosio 266 miliona dolara, što je smanjenje od 19% u odnosu na prethodnu godinu. ; Kina je od januara do maja 2022. uvezla 3,66 miliona tona sušenih svježih dinja, voća i orašastih plodova, u vrijednosti uvoza od 7,476 milijardi američkih dolara, a izvezla 1,06 miliona tona, uz vrijednost izvoza od 1,704 milijarde američkih dolara.

Inovacija ukusa, dodatak funkcijama

U prošlosti su cijene proizvoda od orašastih plodova bile visoke, što je također velika bolna tačka u industriji. Što se tiče tržišnog udjela, online kanali zauzimaju više od 80%, ali ukupna bruto profitna marža nije visoka. Prema saznanjima novinara China Timesa, prosječna bruto marža profita od orašastih plodova u industriji trenutno je oko 20%. Li Wei je rekao da industrija orašastih plodova ima relativno očiglednu homogenu konkurenciju. Iz perspektive proizvoda, stepen homogenosti je veoma visok, posebno nekih relativno nišnih proizvoda. Trenutno više od 80 posto proizvoda u cijeloj industriji dolazi od istih dobavljača. Ako želimo da probijemo ovu dilemu, moramo imati osjećaj za inovaciju. Preduzeća treba da unaprede svoje istraživačko-razvojne kapacitete i proizvodne kapacitete, da stalno inoviraju i razvijaju nove proizvode i nove ukuse.

Sa buđenjem zdravstvene svijesti potrošača, koncept zdravlja i sigurnosti je duboko ukorijenjen u srcima ljudi. Ljudi više nisu zadovoljni ukusom grickalica kao što su orašasti plodovi, već žele da imaju više funkcija. Podaci pokazuju da su se orasi sa funkcijama upravljanja zdravljem pojavili u istorijskom trenutku, a tržišna skala se brzo proširila, povećavši se više od 60 puta u tri godine. Među njima, za zaštitu zdravlja želuca orašasti plodovi su najpopularniji potrošači i održavaju visok rast.
Orašasti plodovi s probioticima, na primjer, fokusiraju se na upravljanje gastrointestinalnim traktom. Kombinacija miješanih orašastih plodova i probiotika bila je najunosnija, pri čemu se potrošnja miješanih orašastih plodova s ​​probioticima brzo širila, oko 50 puta u dvije godine. Potrošači su spremni platiti više za miješane orašaste plodove s probioticima nego za obične miješane orašaste plodove.

Poboljšajte performanse troškova, kompatibilnost prema dolje

Poslednjih godina, trend potonuća tržišta u raznim industrijama je veoma očigledan. S jedne strane, kako je struktura potrošnje gradova prvog i drugog reda relativno zrela i stabilna, potrebno je dalje istraživati ​​prostor za proširenje i nadogradnju potrošnje, dok je sistem potrošnje trećeg i četvrtog reda gradovi u cjelini moraju rasti i razvijati se, tako da potražnja stanovnika za povećanjem potrošnje može biti izraženija nego u velikim gradovima. S druge strane, opadajući trend potrošnje daje povoljno tle za ekspanziju potrošnje u gradovima trećeg i četvrtog reda.

U ruralnim područjima, grickalica od orašastih plodova postala je značajna industrija. U pogledu karakteristika potrošnje, hranu za seosko slobodno vrijeme uglavnom kupuju porodice, a potrošači uglavnom obraćaju pažnju na brend i kvalitet hrane. Prije Nove godine, kikiriki i sjemenke suncokreta bili su svakakve vrste orašastih plodova. Poslednjih godina sve je više vrsta orašastih plodova na trpezama ljudi, kao što su pekan voće, kinesko bilje, pinjoli i tako dalje.

Preduzeća u industriji orašastih plodova treba da se baziraju na domaćem tržištu, pažljivo kultivišu domaće tržište i da se šire do gradova drugog i trećeg reda i ruralnih tržišta. Vjeruje se da je veliko kinesko tržište od 1,4 milijarde stanovnika dovoljno da podrži budući razvoj ove industrije.

Podijelite scenu i masu

Studija je otkrila da se različiti potrošači razlikuju po izboru okusa orašastih plodova, faktorima koje uzimaju u obzir kada kupuju orašaste plodove i gdje ih jedu. Ali potražnja potrošača za zdravom hranom je nepromjenjiva.

Stoga, za različite scenarije i grupe, industriju orašastih plodova treba podijeliti. S jedne strane, dnevne orašaste plodove treba podijeliti u grupe i lansirati niz dnevnih orašastih plodova prema različitim grupama i potrebama. U poređenju s drugim dnevnim proizvodima od orašastih plodova s ​​jednim omjerom, omjer sastojaka orašastih plodova u različitim proizvodima može se mijenjati prema različitim prehrambenim potrebama različitih ljudi, kako bi se napravila diferencijacija.

Scene nuts se također mogu uvesti za različite scenarije kao što su doručak, popodnevni čaj i dnevne pauze. Kao što su tost s orašastim plodovima, tost s biljnim vlaknima od bundeve, tost s biljnim vlaknima od chia sjemenki, kolačići s orašastim plodovima i drugi pekarski proizvodi privlače mlade da kupuju i kušaju.